اسید کوسینیک

روغن نارگیل است  شناسایی شده  به عنوان "سالم ترین روغن روی زمین". روغن نارگیل به عنوان یک اسید چرب با زنجیره متوسط ​​دارای  به شدت  خاص  فیزیولوژیکی  عواقب  روی انسان  فیزیک بدن  متقابلا  به  غالبا  کشف شده  طولانی  اسیدهای چرب زنجیره ای در غذای ما اسیدهای چرب اشباع موجود در روغن نارگیل هستند  در کل  اسیدهای چرب با زنجیره متوسط گوشت، شیر، تخم مرغ و  زندگی گیاهی  (شامل  تقریبا  تمام روغن های گیاهی)، صرف نظر از اشباع  چربی ها  یا چربی غیر اشباع، همه اسیدهای چرب با زنجیره بلند هستند. روغن نارگیل،  علاوه بر این  شناسایی شده  به عنوان روغن نارگیل است  اخذ شده  از گوشت نارگیل (خشک شده) و سفید یا  خفیف  چربی زرد گوشت نارگیل (خشک)  حمل می کند  65% -74% روغن و 4% -7% رطوبت. روغن نارگیل دارای یک  بیش از اندازه  صابونی شدن  هزینه  و ضریب شکست کم، با اشباع  مطالب محتوا  بیش از 90 درصد در ترکیب اسیدهای چرب آن. چربی ها از اسیدهای چرب تشکیل شده اند و به سه دسته تقسیم می شوند  کلاس ها  - تک چربی غیر اشباع، چند غیر اشباع  چربی ها  و چربی اشباع شده چربی های اشباع شده،  معمولا  واقع شده  در حیوان  کالا  مانند گوشت و شیر  به نظر می رسد  قوی  در دمای اتاق و است  مربوط  با بسیاری از انسان ها  تناسب اندام  مشکلات  - چاقی،  بیش از اندازه  کلسترول و  چند برابر  خطر  از  قلب کرونر  بیماری. به عنوان یک اشباع  چربی ها  در گیاهان، روغن نارگیل  قبلا بود  به محض  عضو ناسالم  چربی  و  قبلا بود  پیشنهادی  به  دور از  مصرف به عنوان  زیاد  تا جایی که ممکن است. با این حال،  بااینکه  روغن نارگیل چربی اشباع شده است  دیگر نه  یک غذای ناسالم در واقع، آن را  شامل می شود  زیاد  مسائل  که هستند  قابل توصیه  برای سلامت. شیمیایی  شکل  از روغن نارگیل است  خارق العاده  از  چربی  در استیک یا  غول  تکه های خامه - این است  عظیم  تغییرات  که دارای یک  نفوذ  بر روی  تناسب اندام  از ما و حیوانات خانگی همه اشباع شده  چربی  از اسیدهای چرب با زنجیره بلند (LCFA) تشکیل شده است.  در حالی که  روغن نارگیل از اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​(MCFAs) یا گلیسریدهای زنجیره متوسط ​​(MCTs) تشکیل شده است. روغن نارگیل است  صرفا  نفت در ما  هر روز  برنامه غذایی  از اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​تشکیل شده است. زنجیره متوسط  چربی ها  مولکول ها کوچکتر از  طولانی  زنجیر  چربی ها  مولکول ها در  ناهمسان  وعده های غذایی  و هستند  بدون سختی  هضم و جذب می شود  از طریق  بدن انسان. هضم روغن نارگیل رژیمی انجام می دهد  دیگر نه  نیاز به استفاده از سیستم آنزیم گوارشی لوزالمعده انسان، حداقل اعمال  فشار  روی سیستم های آنزیمی و هورمونی بدن علاوه بر این، کبد تمایل به استفاده از اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​دارد  گازوئیل  عرضه  برای  تولید  ظرفیت، در نتیجه  تقویت کننده  را  اثربخشی  متابولیسم