گلیسریل تری استئارات

برنامه های کاربردی

گلیسریل تری استئارات از مشتقات استری است که می تواند به عنوان امولسیفایر مواد غذایی، روشن کننده، عامل چربی، روان کننده، کف زدا و همچنین در لوازم آرایشی مختلف استفاده شود.

سمیت

در محدوده های ذکر شده در بالا بی خطر است (FDA، 2000).

استفاده از حد

به عنوان یک کاتالیزور کریستالیزاسیون برای کره کاکائو 1٪. به عنوان کمک قالب گیری 0.5٪ تا 3٪؛ به عنوان یک عامل درمان زمستانه برای چربی ها و روغن ها 0.5٪ (FDA §172.811، 2000). می تواند به عنوان ماده مبتنی بر آدامس استفاده شود (GBChemicalbook2760-96).

خواص شیمیایی

کریستال یا پودر بی رنگ. بی بو. کمی شیرین. چگالی نسبی (d480) 0.862. محلول در اتانول داغ، کلروفرم، بنزن و دی سولفید کربن، نامحلول در آب، اتر نفتی و اتر.

استفاده می کند

1. عامل شکل دهنده; عامل لاک زدن؛ عامل پوشش. کاتالیزور کریستالیزاسیون

2. عمدتا در مواد غذایی، صابون، اسید استئاریک و غیره استفاده می شود.

3. مورد استفاده در سنتز آلی، همچنین به عنوان ماده خام صابون و چسب استفاده می شود

روش تولید

از استری کردن گلیسرول و اسید استئاریک در حضور کاتالیزور مناسب تولید می شود.